始兴城气温却已跌至十度上下，让人切实感到一股初冬时节的阴冷。 清晨的湿气尚未消散，水泥街道上已传来木轮碾过的吱呀声。 张老五推着他的独轮车，车上架着一口大木桶，桶里是刚点好的嫩豆腐，盖着湿麻布，水汽氤氲。 他裹着厚厚的一层皮袄，戴着一顶河狸皮帽，嘴里哼着岭南小调，脚步轻快，仿佛这阴冷的天气也掩不住他的好心情。 “老张！”街口食肆店的贺掌柜探出头来喊住了他，“今儿的豆腐给我秤五块！” “好嘞！”张老五立时将独轮车停了下来，熟练地掀开麻布，用菜刀切下几块方方正正的豆腐，拿出秤杆，“五斤八两，两角三分钱。来，你收好了！” 贺掌柜用木盆接过，指尖轻轻一按，豆腐颤巍巍的，却不散，他满意地点头：“嗯，今日的豆腐甚好！” ...

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